Word | повар (Русский) |
Description
14
Как называют человека, готовящего пищу? Казалось бы, простой вопрос. Между тем на него можно дать много ответов. Например: повар, кулинар, кухарка, стряпуха, кок и т.д.
В наше время наиболее распространённое слово - повар. Словарь русского языка Ожегова это слово объясняет так: повар - мастер по приготовлению пищи. Реже употребляется слово "повариха". Разве что у Пушкина в "Сказке о царе Салтане": "А ткачиха с поварихой, "С сватьей бабой Бабарихой..." Оба слова ("повар" и "повариха") происходят от глагола "варить", образованного от славянского слова "вьръти", что означает "бить ключом, кипеть". Шеф-повар - сочетание двух слов: французского и русского. Шеф в переводе с французского- начальник, глава предприятия. Слова "кулинар" и несколько устаревшее "кухарка" имеют одинаковое смысловое происхождение, хотя пришли из разных языков: кулинар - от латинского слова "кулина" (кухня), кухарка - от немецкого слова "кюхе", тоже означающего кухню. На флоте прочно удерживается своё обозначение повара - кок. Это слово (равно как и слово"камбуз" заимствовано из голландского языка вместе с другими морскими терминами и означает "судовой повар", по-голландски кок - повар вообще. Любопытна история слова "стряпуха", теперь редко употребляемого. Оно произошло от древнерусского глагола "стряпать", то есть готовить пищу. Хотя в старину, этот глагол имел и другое значение: улаживать дело. От глагола в этом толковании произошло другое слово - "стряпчий" - должностное лицо, чаще всего придворный, выполнявший хозяйственные обязанности, а в последствии - чиновник по судебному надзору и ходатай по судебным делам. Видимо, из-за характера деятельности этих чиновников глагол "стряпать" в наше время имеет иногда и отрицательную окраску ("состряпать дело") В заключении приведу ещё одно название профессии повара, которое можно встретить в Толковом словаре В.Даля. Речь идёт о слове "приспешник". В наше время его понимают в смысле сообщник, а в старину кое-где оно означало: повар, кухарка, пекарь. |
Image | 14 | |
Pictogram | 21 | |
Spelling |
kuk
7
|
|
Gesture | 14 | |
Word rating | 70 | |
Share | ||
Author | zingistyle Send message | |
Date | 17.12.2013 08:51 | |
Directory | + | |